望江风酿酱油
来源：安庆特产

　　望江风酿酱油，安徽省安庆市望江县特产，中国国家地理标志产品。
　　望江风酿酱油，酿制始于明末清初，系望江县传统名优特产。　　酱油色泽红褐，酱香浓郁，味道鲜美，色泽鲜艳红润、体态澄清、酱香浓郁、酯香醇厚、滋味鲜美、余味厚重绵长，具有天然风化的独特风味，是烹饪中提味增鲜的好帮手。
　　2021年11月15日，国家知识产权局正式批准对“望江风酿酱油”实施地理标志产品保护。

　　中文名：望江风酿酱油
　　产地名称：安徽省安庆市望江县
　　类型：特产

　　产品简介
　　风酿酱油，采用多菌种、多酶系发酵工艺，精心酿造而成，不含化学添加剂；色泽红润、体态澄明、味道鲜美、风味独特，具有浓郁的酱香、酯香；属国家级“星火计划”开发项目，并先后荣获省优质食品奖、重大科技成果奖、中国首届食品博览会金牌、香港国际食品博览会特别奖。
　　望江特产风酿酱油选用优质大豆和小麦，采用先进“多菌种、多酶系新工艺”精心酿制而成。该酱油风味独特，酱香、酯香浓郁，品质天然纯真。

　　荣誉称号
　　1987年、1991年两获安徽省优质食品奖，并获同类产品第一名。该酱油在1999年国际农博会上一举获得名牌产品称号，这也是安徽省调味品行业中唯一获此殊荣的品牌。