鸿运烤乳猪
来源：含含美食达人

　　鸿运烤乳猪，是香港经典名菜之一，2018年9月10日发布的“中国菜”之一。
　　谈及香港，怎能不提及那令人垂涎的鸿运烤乳猪？它不仅是香港美食界的一颗璀璨明珠，更是承载着“鸿运当头”的美好祈愿，如同一抹绚烂的霞光，照亮了食客的心田。追溯至千年前的悠悠岁月，香港人便以这道佳肴作为祭祖的圣洁献礼，祭毕之后，家族亲朋围坐一堂，共享这份源自心底的温暖与敬仰。
　　鸿运烤乳猪，精选三月龄的稚嫩乳猪，经过一番精心雕琢与处理，方才进入那炙热的炉火之中。炉火舔舐之下，乳猪渐渐披上了金黄色的华服，油光锃亮，仿佛是大自然中最耀眼的瑰宝。外皮，在烈火的洗礼下变得焦脆可口，如同战士的盔甲，坚不可摧却又藏着无尽的诱惑；内里，肥肉与瘦肉交织出绝妙的平衡，肥肉甘而不腻，瘦肉鲜而不柴，仿佛是大自然的杰作，每一口都是对味蕾的极致挑逗。